【简介】舜皇云尖产于嵊州市仙岩乡舜皇山村，其香气馥郁，汤色清绿，具有较高的知名度。
【主要产地】浙江,绍兴,嵊州
【生长环境】
舜皇云尖的产区舜皇山村，位于会稽山支脉东麓，该地区湿润，雨量充沛，土层深厚、松软、肥沃，为黄壤土。经常云遮雾障，形成适宜茶叶生长的漫射光照射，为名茶的形成提供了优越的自然条件。
【品质特征】
舜皇云尖外形挺直平伏，色泽绿翠显毫，内质香气高而持久，滋味醇爽回甘，汤色清澈明亮，叶底肥嫩绿亮。
【冲泡方法】
冲泡次数约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内舜皇云尖上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。