【简介】泰宁人每逢婚丧酒宴，少不了要舂糍粑，为酒宴“垫底”，俗称“饱料”。
【主要产地】福建,三明市,泰宁县
【分类】
糍粑分糯米糍、状元糍、清明糍、上元糍、乌楮粳米糍等。
【口味】
清幽淡雅、甘甜爽口
【主要食材】
糯米
【制作方法】
先将淘洗浸透的糯米用大蒸笼蒸熟，然后倒入石臼中舂烂成糍，取出捏制成各种形状的糍粑。