荆家实秆芹菜

荆家实秆芹菜

【简介】荆家实秆芹菜是荆家镇的传统特色蔬菜,经过优中选优,提纯复壮培育而成,具有脆嫩、清香、适口性好、营养丰富、风味独特、食用价值高的特点,兼有清热利水、降压、消肿等药用功效。荆家实秆芹菜种植历史悠久,栽培始于1904年,现今《山东蔬菜栽培》列为品种芹菜名产地。产品销往全省,还远销京津东北各地,并被省内外引种。

【主要产地】山东,淄博,恒台

【品质特征】

荆家实秆芹菜是荆家镇的传统特色蔬菜,经过优中选优,提纯复壮培育而成,具有脆嫩、清香、适口性好、营养丰富、风味独特、食用价值高的特点,兼有清热利水、降压、消肿等药用功效。

【口感】

脆嫩、清香、适口性好。

【食用方法】

既可爆炒、凉拌,又可作其他菜肴的配料。如果不喜欢芹菜浓郁的味道,可以洗净后用清水浸泡一会儿。

【选购技巧】

根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。

【储存方法】

用保鲜薄包好放置于保鲜室。

【饮食禁忌】

芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

【推荐食谱】

腊肉炒芹菜、芹菜炒豆腐干、酸辣芹菜

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