【简介】大田槐猪，中国地方猪种，属华南型，中国优良品种猪之一。
【主要产地】福建,三明市,大田县
【外观】
大田槐猪其外貌为全身黑色，耳稍向前倾，胸宽而深，背宽而凹，头较短而宽，额部有明显的横行皱纹，背腹壁有数条较深褶皱，腹大下垂，大腿肥厚，多为卧系，尾根粗大。大田槐猪成年体重偏小，成年体重65kg左右。
【口感】
口感细嫩、香甜鲜美
【产品特色】
大田槐猪肌肉色泽鲜红，肉质嫩、鲜美，早熟易肥，边长边肥。
【食用方法】
清煮、煎、烧等各种吃法都好吃。清煮则肉质白嫩，肥而不腻，原汁原味，鲜嫩可口;炒之，则色泽澄黄晶亮，清香扑鼻，尝则细腻润喉，余香在唇。
【推荐食谱】
酥炸猪排、回锅肉、孜然猪肉、猪排、巴马烤香猪。