【简介】永仙鸡是大田县独有的特产。
【主要产地】福建,三明市,大田县
【菜系】
粤菜
【产品特征】
皮脆肉嫩，色泽金黄，酒香扑鼻
【主要食材】
鸡
【制作方法】
将经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡宰杀干净后放入清水煮熟并砍成大块，佐上一碗家酿红酒作斟料即可食用。