【简介】尤溪县产茶历史悠久，十世纪中叶，中仙明山寺建寺主王审知引进茶树种于寺周围，以后相继传至全县各地。
【主要产地】福建,三明市,尤溪县
【类别】
绿茶
【生长环境】
素有“闽中明珠”之称的千年古县、朱熹故里--福建尤溪，尤溪具有独特的地理气候条件和优越的自然生态环境，是“全国重点产茶县”“全国十大生态产茶县”“全国无公害农产品（茶叶）生产示范基地县”， 其原料采摘于闽中屋脊戴云山脉北麓，武夷山脉南麓，海拔900米以上的原生态茶园-尤溪县台溪总督峰。茶园平均海拔900米以上，园区四面环山，山中有水，依山而种，层层延伸。茶园茶树全部采用农家肥、生态肥，枯草等天然有机原料。
【口感】
香高持久，滋味鲜醇，回味醇微甜，余香久聚不散。
【品质特征】
尤溪高山绿茶每一颗农家绿茶都诞生于海拔700米高处高山茶园，外形紧直，苗锋修长。色泽绿润，汤色叶底黄绿明亮，香气浓郁。滋味醇厚，板栗香十足。提神消疲，消炎杀菌，抗氧化，，舒张血管，友益生心。与几千种野生动植物和谐共生，其芽叶蕴含比平原茶更丰富的营养成分及内含物质。稀缺的生态资源，优美的自然环境，造就了优秀的茶叶品质。 这款茶叶来源于尤溪县中心村700米的高山上，适合自己喝，经济实惠，茶条、口感、香度、价格都比较适中。
【加工工艺】
鲜叶——摊放——杀青——摊凉——初烘——理条做形——摊凉回潮——足火烘干——拣剔精制——分级包装。
【选购技巧】
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
1.新鲜绿茶和陈旧绿茶
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
2.春茶、夏茶和秋茶
春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
3.高山绿茶和平地绿茶
高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
【储存方法】
1、分成小包装，可以使用打包机打包;
2、放进放进冰箱冷藏室，记住要单独存放;
3、密封放在阴凉通风的地方，不要阳光直射;
4、放入袋子中，在旁边放一小包干燥剂也可以;
5、用纸包好，生石灰用布袋装，放在茶叶旁边也能起作用;
6、放在陶瓷罐、紫砂内，放在低温低湿的地方。
【需求场合】
自饮：办公室、家里、招待客人;
送礼：送领导、朋友、家人、长辈等。