【简介】米冻蜂是一道福建的地方小吃，主要食材有大米，瘦肉。
【主要产地】福建,三明市,永安县
【口味】
鲜美可口
【主要食材】
大米、瘦肉
【制作方法】
大米加水浸泡磨成浆后，掺入少许食用碱，放到热锅里搅拌成浆糊状。再将稀浆放米筛上，筛到装有清水的桶或盆里，变为许多蜜蜂大小的粒子，便是米冻蜂。将粒子捞起后加入葱，香菇，瘦肉，虾米等调料煮熟。