【简介】金沙县禹谟温馨醋园位于金沙县东部，厂地两侧山脉平缓，植被保护完好，一年四季空气清新、环境清洁。园区背负青山，天然优质山泉水常年不断，是质地很好的水源，作为食品生产加工企业，这是一块难得的净土！
【主要产地】贵州,毕节,金沙
【历史起源】
50年代中叶，温邦贤之父温道富引进制醋艺人巫云华先生开创禹谟醋之先河。1972年，温邦贤采用巫云华先生传授的传统酿醋工艺创建禹谟温馨醋园，其后将产品注册为“温家”醋，已有近40年历史。
【加工原料】
温家醋”以水、麦麸、玉米、大米为主要原料，配以砂仁、白扣、肉桂、草果等百余味名贵中草药
【品质特征】
色泽棕褐，浓度适中，酸而不涩，香而微甜，久存不腐，回味绵长，口感甚佳
【加工工艺】
采用传统工艺，祖传配方与现代酿醋工艺技术结合，经露天发酵一年以上精心酿制而成。
【食用方法】
1、吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;
2、作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些;
3、醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;
4、醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
【选购技巧】
优质醋颜色呈棕红或褐色、澄清、无悬浮物和沉淀物。质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物。
【储存方法】
阴凉、干燥、通风。