【简介】半夏为天南星科半夏属植物半夏Pinelliaternata(Thunb.)Breit.的干燥块茎,又名麻芋子、三叶半夏，是一种常用重要中药。
【主要产地】贵州,毕节,赫章
【生长环境】
赫章县位于黔西北部乌江北源六冲河和南源三岔河上游的滇东高原向黔中山地丘陵过度的乌蒙山区倾斜地带，东经104°10′28"～105°01′23"，北纬26°46′12″～27°28′18″。半夏主要种植在赫章县城西北部的河镇乡，山高坡陡，峰峦重叠，沟壑纵横，土地零星破碎，气候属中亚热带季风气候区，同时具有北亚热带夏湿温干温凉的气候特征，平均海拔2 070 m，年降水量923 mm，年平均气温11℃，无霜期210 d，全年日照1 200 h。其境内有野生半夏分布，适宜的气候特征适合半夏的人工种植。
【品质特征】
粒圆、个适中、棕眼明显、质地坚实、粉性足、味辛辣、麻舌刺喉。
【采收时间】
八月末到九月在土壤干燥时采收;选取直径25px以上的作药材加工。
【制作工艺】
分等→清洗→脱皮→漂洗→干燥，干燥温度≤60℃。
【食用方法】
日常用量：3～9g，大剂量可用到50克，煎服。注意：内服必须炮制后才可。
1、煮汤：半夏12克，薏苡仁50克，百合8克。将半夏、薏苡仁、百合用水洗净。锅中加适量清水，放入半夏、薏苡仁、百合煮30分钟，加入冰糖调味即可。可健脾袪湿。
2、煮粥：半夏5克，山药30克，大米50克，山药研末。水煎半夏，去渣取汁，加入大米煮至熟烂，加入山药末，再煮至沸，加砂糖拌匀即可。
【推荐食谱】
半夏泻心汤主治寒热互结之痞证；半夏厚朴汤主治梅核气；半夏白术天麻汤主治风痰上扰证。