【简介】柘坑梢梨，历史悠久。在《永康地景赋》中就有“剖柘坑之梨，其甘似蜜”之美誉。
【主要产地】浙江,金华,永康
【历史典故】
相传有一年，郑金大爷无意之中将附近一枝梨树梢叠进去，到隆冬腊月拆篷时，梨梢上还生着几只果大如拳香气沁人的黄梢梨，他就拿到金华城里去叫卖。适逢金华府太爷夫人患病，想吃梨。知府夫人吃了一只郑大爷的梨精神大振，病体转愈，再吃一只青春恢复。后知府太爷将梨献给皇后娘娘娘娘吃了也恢复了健康，并连声称赞“柘坑梨甜如蜜，真乃是仙梨”。从此，柘坑梢梨闻名于世，传为佳话。
【食用方法】
1、生吃梨：将梨削皮以后生吃，能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。
2、将梨榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取l杯约400毫升，参加冰糖10克、胖大海l枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的成效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的成效。
【食用禁忌】
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。