【简介】炸枣（是福建地区的叫法），在江南称为麻团，炸枣是一道美味可口的地方小吃，属于闽菜系。
【主要产地】福建,厦门
【菜系】
闽菜
【口感】
外酥内韧，香甜可口。
【主要食材】
糯米、粳米粉
【制作方法】
原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜，或者肉馅，笋馅。把馅包在皮里，放在沸腾的油锅炸，口感甚佳。