【简介】瑶山薯脯选用瑶山优质甘薯，以先进的科学艺流程和现代科学配方精制成，具有天然色泽原质风味，含有丰富的维生素A、B、C、B2、锌、铁、钙、胡萝卜素 ，不含任何化学色素和防腐剂，是旅客馈赠、送礼的天然佳品。
【主要产地】广东,清远,连南瑶族自治县
【主要食材】
薯块，白糖，蜂蜜，柠檬酸，水
【口感风味】
口感鲜香
【制作加工】
1、洗薯：选直径5厘米以上的鲜薯，将泥土洗净；
2、去皮：用去皮机或手工将皮去掉；
3、切块：切成长方、菱形等多种形状，长度不超过5厘米。不要切成细条，以防煮烂。切后用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉；
4、糖煮：切好的薯块，加水、白糖、蜂蜜、柠檬酸（或亚硫酸），放入铜锅或不锈钢锅中，
用旺火尽快把锅烧开，约煮半个小时，以薯块熟而不烂为宜；
5、浸渍：将薯块和糖液一同出锅放入大缸内浸渍24小时，使薯块进一步吃糖；
6、控糖：将浸渍的薯块捞出，单层平摊（不叠压）于笼屉上，把笼屉放在大盆上控去糖液；
7、烘烤：把笼屉放入烘房烘烤，温度在60~70℃之间。烘烤时应注意调整位置、勤翻动，连续烘烤12小时。薯块含水量降至16~18%时出房；
8、整型包装：将出房的薯块除去碎屑和不成型的小块，装入塑料袋内密封包装。
【需求场合】
旅客馈赠、送礼