琼花露酒

琼花露酒

【简介】此酒宋代即为扬州名酒,现由扬州五泉酒厂生产。系以五泉水系的泉水酿造,性平和,醇香甘洌,口味绵长,有健身强胃功能。

【主要产地】江苏,扬州,宝应

【消费场景】

喜庆宴会、馈赠亲朋

【原料与材料】

上等精白糯米、粮食白酒

【加工工艺】

采用上等精白糯米为原料,采用淋饭操作法,兑入定量的粮食白酒,封缸发酵120天以上,酿制而成。

【品质特征】

琼花露酒系以五泉水系的泉水酿造,性平和,醇香甘洌,口味绵长,有健身强胃功能。

【饮用方法】

可冷饮也可热饮。

【品鉴指南】

1、首先应观其色泽:须晶莹透明,有光泽感,无混浊或悬浮物,无沉淀物泛起荡漾于其中,具有极富感染力的琥珀红色。

2、其次将鼻子移近酒盅或酒杯,闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型,更区别于化学香精,是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒,哪怕不喝,放一杯在案头,便能让人心旷神怡。

3、如此二步前奏,则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口,搅动整个舌头,徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽,且不豪饮赌胜,敢保证3~5次下来,如果能适量饮用,不致头晕乃至醉倒,便再也不肯放弃这杯中之物。

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