【简介】张嫂酱鸭，是经上等酱油炮制后，经特制烤炉卤制而成，其色泽油红，皮肉酥脆，香味扑鼻，仪征市张嫂酱鸭以酱鸭宴闻名。
【主要产地】江苏,扬州,仪征
【品质特征】
张嫂酱鸭色泽油红，皮肉酥脆，香味扑鼻，口味纯正，风味独特，口感鲜美，回味无穷，食用方便。
【主要食材】
麻鸭、香料。
【口感味道】
香、辣、甘、麻、咸、酥、绵。
【需求场合】
是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。
【食用方法】
开袋即食，也可以蒸热或爆炒后食用。
【制作工艺】
张嫂酱鸭，是经上等酱油炮制后，经特制烤炉卤制而成。