【简介】全国惟一的水族自治县——黔南苗族布依族自治州所属的三都水族自治县，有一种等客的美食“鸡煮菜稀饭”，根据客人不同需求，可改为鸭煮菜稀饭、香猪菜稀饭等
【主要产地】贵州,黔南,三都
【主要食材】
土公鸡，大米，新鲜时蔬，精盐，味精等
【口感】
鲜香。
【制作工艺】
1.将土公鸡宰杀，热烫拔毛，去内脏，清洗干净，米淘洗干净，新鲜时蔬洗净切碎末。
2.将公鸡入锅，注入清水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖至半熟时，撒入大米，随后将鸡取出，斩成八块，再入锅中煮，至大米烂成稀饭时，撒入菜叶末、精盐、味精即成。
【需求场合】
招待宾客。