【简介】水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道
【主要产地】澳门
【口味】
鲜美可口
【主要食材】
蟹
【制作方法】
洗干净杀好的梭子蟹，背壳呀，蟹脚呀，都要洗干净，然后剪成一小块一小块的。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里，往电饭煲里加入少量(大约一勺)的料酒去腥，少量的嫩姜丝(嫩姜很香，也能去腥，嚼着吃也不觉得辣，电饭煲按下煮粥功能，大约1—2小时就足够了。