【简介】镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的特色小吃，主要原料有萝卜干、 食盐、 醋、白糖。色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。
【主要产地】江苏,镇江,丹阳
【品质特征】
镇江糖醋萝卜看起来色泽鲜艳，吃起来甜脆可口。
【口味特点】
镇江糖醋萝卜口味醋甜，有醋的香气。
【主要食材】
白萝卜、盐、白糖、糖精、醋
【制作工艺】
全手工制作。
【食用方法】
作为下饭菜直接食用。
【食用禁忌】
萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。