【简介】“阿能”是一个开面店的师傅的小名，由于烧的面条好吃，面店生意红火，也就有了“阿能面店”。
【主要产地】浙江,嘉兴,桐乡
【历史起源】
阿能面的第一家店是1996年开的。当年，庄冠能夫妇在桐乡市区邵家桥边，用简易棚搭建起了一家小面摊。由于阿能师傅的面味道独特，慕名而来的客人越来越多，许多熟悉他的顾客都亲切地叫他“阿能”。后来有了房子正式开起了店，取名“阿能面店”。
【经营现状】
现在，阿能徒子徒孙们开的面店有300余家。桐乡以及嘉兴的大街小巷的面店一下子都挂上了“阿能面”招牌，似乎阿能面就是好吃面的代名词。