【简介】溧阳碧螺春品质特征为条索紧细，卷曲成螺，茸毛披复，银绿隐翠，清香文雅，甘醇鲜爽，汤色嫩绿举不胜举清澈，叶底柔嫩均匀。该茶原产于吴县太湖上的洞庭东、西两山，这里气候温和，土壤肥沃，茶果满山。此茶是劳动人民在长期实践中创制而成，品质优异，历史悠久，六十年代就已在我市生产，1984年国营竹箦茶厂生产的碧螺茶获得省优称号 。
【主要产地】江苏,连云港,溧阳
【需求场合】
自饮：办公室、家里、招待客人、减肥；
送礼：送领导、朋友、家人、长辈等；
收藏：高级的碧螺春具有收藏价值。
【储存方法】
碧螺春贮藏条件十分讲究。采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
【采摘时间】
每年春分前后开采，谷雨前后结束。
【压制形状】
卷曲成螺
【加工工艺】
1、采摘：摘得早，采得嫩，拣得净，当天采摘，当天炒制；
2、杀青：抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶；
3、揉捻：抖、炒、揉三种手法交替进行；
4、搓团显毫：边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露；
5、烘干：采用轻揉、轻炒手法；
6、炒制：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
【品质特征】
溧阳碧螺春品质特征为条索紧细，卷曲成螺，茸毛披复，银绿隐翠，清香文雅，甘醇鲜爽，汤色嫩绿举不胜举清澈，叶底柔嫩均匀。
【选购指南】
1、看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感；
2、看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿；
3、闻味道：有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。
【品鉴指南】
碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法：
1、外形紧结重实的茶：烫杯，将70度以下的水冲入杯中，取茶投入，不加盖，以 5 分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ ，如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮。如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度，此乃一泡；第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水，此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
2、条索松展的茶：烫杯后，取茶入杯，冲入适温的水，至杯容量三分之一。如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。
【饮茶禁忌】
1、冲泡茶叶的沸水不可反复烧开；
2、冲泡好的茶要及时饮用；
3、饭前饭后忌饮；
4、劣质和变质的不要饮用。