【简介】大胡果旦杏又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名贵稀有品种，为曲阜一项特产。这种杏果实漫长，呈桔黄色，个头较大，单果平均75克，大者80余克。果肉丰厚，质细面嫩、甜酸可口，含糖量高，杏核圆而壳薄，与肉分离，杏仁甜而无异味，食、药兼用，可食率达93%以上。主要分布于南辛、防山两乡镇的大胡、万柳庄、东河套一带，而以大胡村所产最好。
【主要产地】山东,济宁,曲阜
【品质特征】
这种杏果实漫长，呈桔黄色，个头较大，单果平均75克，大者80余克。果肉丰厚，质细面嫩、甜酸可口，含糖量高，杏核圆而壳薄，与肉分离，杏仁甜而无异味，食、药兼用，可食率达93%以上。
【口感】
果肉丰厚，质细面嫩、甜酸可口，杏仁甜而无异味。
【食用方法】
果肉丰厚，质细面嫩、甜酸可口，含糖量高，杏仁甜而无异味，食、药兼用，可食率达93%以上。