【简介】汛桥荞头已有200多年的种植历史,是一种较理想的咸制加工蔬菜,它经加工后,易贮存,营养丰富,常食用对身体有好处。
【主要产地】浙江,台州,临海
【历史起源】
起源于中国,中国自古栽培。据记载我国殷汤时即有种植和食用习惯,至今3000~4000年。近年来,随着出口事业的发展,出口至日本及我国港澳地区。目前,日本、朝鲜、韩国、俄罗斯等国家也都有引种栽培。
【食用方法】
豆豉荞头
材料:荞头,豆豉,红辣椒,肉末,蒜蓉,食盐
做法:
1.荞头择好,洗净,切段。红椒切碎。
2.油锅烧热后,先倒入豆豉,爆香;再倒入蒜蓉,切碎的红椒和肉末,炒一炒,接着加入适量的食盐,再倒入荞头,所有材料一起翻炒三、五分钟,即可。