【简介】绥阳土鸡，是当地村民传统养殖的，喜欢生活在阳光充足、植被丰富、昆虫较多的树林里，其体重在2公斤左右、生长时间6个月以上。因该品种具有唯一性、排它性，市场价格比普通土鸡高出1倍以上，是当地群众致富的一个支柱产业，年出栏80万羽。
【主要产地】贵州,遵义,绥阳
【生长环境】
大路槽乡位于绥阳县城东北部，距县城13公里，国土面积90平方公里，辖5个行政村，86个村民组，16780人，全乡森林面积6万多亩，森林覆盖率49%，山多地少，土多田少，是典型的山区“纯农业”乡。
【选购技巧】
看鸡脚。土鸡爱活动，鸡脚很细，基本没有肉，脚底粗糙。
看爪尖。土鸡到处走动，爪尖会磨损。
看鸡毛。土鸡的鸡毛非常的密，看着很紧凑。
看鸡嘴。土鸡的鸡嘴比较尖，带勾，也有些磨损。
【食用方法】
煲汤、红烧、凉拌等烹制手法皆可。
【推荐菜谱】
清炖土鸡、白切鸡、白果炖鸡、大盘鸡等。