【简介】大沙河镇生产的“大沙河”牌酥梨是百果之宗,有“玉乳”、“蜜父”之美称。大沙河酥梨-----果皮呈淡金黄色,平滑而有腊质光泽;果肉洁白如玉,酥脆爽口,浓甜如蜜,风味纯正,更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。除含有95%左右的水份外,还富含糖类、有机酸、无机盐、各类维生素、蛋白质、脂肪及纤维等,所以有较好的营养价值。
【主要产地】江苏,徐州,丰县
【产地环境】
丰县属黄河冲积平原,丰县地处暖温带半湿润季风气候区,四季分明,日照充足,年平均气温在15℃左右,土壤肥沃,非常适宜酥梨的生长。
【品质特征】
大沙河酥梨-----果皮呈淡金黄色,平滑而有腊质光泽;果肉洁白如玉,酥脆爽口,浓甜如蜜,风味纯正,更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。除含有95%左右的水份外,还富含糖类、有机酸、无机盐、各类维生素、蛋白质、脂肪及纤维等,所以有较好的营养价值。
【口感味道】
大沙河酥梨多汁、酥脆爽口,浓甜如蜜,风味纯正。
【食用方法】
1、直接食用;
2、制作果酱,罐头。
【食用禁忌】
1、梨不宜与碱性药同吃,如氨茶碱、小苏打等。
2、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
3、用来止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
【认真标准】
认准“大沙河”牌酥梨
【选购技巧】
1、形状规则、圆。
2、底部的脐深、圆。
3、顶部凹陷深、圆。
4、根杆粗、深、嫩。
5、颜色黄的均匀、多斑点。
6、梨皮薄。
【储存方法】
放入冰箱冷藏室存放。
【推荐菜谱】
冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。