【简介】商河黑皮冬瓜是山东济南商河县的特产。黑皮冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。该品种为中晚熟品种，正常生长第一雌花一般着生在16-18叶，以后二至三叶出现一个雌花，嫩瓜青绿色、成熟瓜为黑色、形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。瓜长60厘米左右，横径20-25厘米，肉质厚无空心，特耐运输，单瓜重一般10-15公斤，重者可达20公斤以上。
【主要产地】山东,济南,商河
【生长环境】
商河县瓦东村位于玉皇庙街道办事处南部，南靠土马河。全村共有600口人，耕地面积1500亩，该村地势平坦，土质肥沃，水资源丰富，交通便利，具有发展蔬菜生产的天然优势。按照标准化操作技术规程管理、合理用药，使该村的黑皮冬瓜达到无公害蔬菜的标准。
【品质特点】
黑皮冬瓜个大条直，色泽黑又亮，无阴阳面，肉厚瓤小，味道鲜，是无公害绿色蔬菜。
【食用方法】
1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮;或用生冬瓜外敷。
2、冬瓜性凉，不宜生食。
3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
【保存方法】
4-7天，整个冬瓜可以放在常温下保存;切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。
【推荐菜谱】
红烧冬瓜、冬瓜炖排骨、冬瓜汤。