【简介】“梓州”牌腌腊肉制品选用四川本地特产的优质畜禽，辅以四川当地传统的名贵中药香料，运用古传配方，结合现代保鲜技术加工而成，成品腊香味浓，香嫩化渣，营养丰富。畅销全国十多年，“梓州板鸭”曾多次被评为“消费者喜爱产品”，是馈赠首选佳品。
【主要产地】四川,绵阳
【制作工艺】
“梓州”牌腌腊肉制品选用四川本地特产的优质畜禽，辅以四川当地传统的名贵中药香料，运用古传配方，结合现代保鲜技术加工而成，成品腊香味浓，香嫩化渣，营养丰富。
【食用方法】
1、蒸着吃，建议蒸板鸭前一定要用温开水泡40分钟；
2、煮着吃，冷水下锅，水沸后，再煮30分钟；
3、根据个人喜好，加入配菜爆炒。
注意：
1、在蒸或煮时，一定要整只板鸭，不要切开，熟后等冷却再切块装盘。
【存储方法】
由于这种板鸭是半熟品，所以不宜久存，冬季可贮存半月至一个月；伏天只能存放两天左右。
【推荐菜谱】
冬笋焖板鸭、板鸭烩、香辣汗蒸板鸭、啤酒魔芋炖板鸭、梅干菜蒸板鸭、干豆角炖板鸭、青红椒焖板鸭等。