【简介】邳州板栗为邳州地理标志产品,由于的特殊的地理环境,所产板栗果形整齐饱满,果皮紫褐色、富有光泽,熟食肉质细糯、味香甜。不仅好吃,还含有丰富的营养,吃得放心。
【主要产地】江苏,徐州,邳州
【种类】
邳州板栗有陈果1号、炮车2号、九家种、处署红几个品种。
【生长环境】
邳州市属半湿润暖温带季风气候,四季分明,日照和雨量充足,无霜期长,土壤多中性至微碱性,有机质含量丰富,极适宜农作物生长。得天独厚的地理环境和气候条件为板栗的生长提供了充足的条件。
【口感味道】
生食清脆,味道甘甜,质地致密,糯性强。
【品质特征】
1、外在感官特征:果形整齐饱满,果皮紫褐色、富有光泽,熟食肉质细糯、味香甜。
2、安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
【选购技巧】
1、栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子;
2、栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满;
3、摇一摇,不能听见声音的是新鲜的;
4、好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓。
【储存方法】
1、未剥壳的放入阴凉通风处或放入沙子中保存;
2、剥了壳的装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏。
【食用方法】
1、带壳煮熟或用河沙炒熟食用;
2、剥壳后,可炖汤、红烧食用。
【菜谱推荐】
糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗红烧肉。