【简介】 沙沟香油是选用优质芝麻为原料，采用传统工艺，利用可控转炉及新一代石磨群组，经高科技过滤设备过滤，精制而成，对原料加工、工艺流程、卫生标准实行全方位监控；各项指标都达到国家标准。本产品香味浓郁，品质上等，含有人体所需要的多种营养成份，属天然绿色食品。
【主要产地】江苏,徐州,新沂
【土壤环境】
新沂属温带季风气候区，四季分明，雨热同季，光热资源丰富。气候条件较为优越，土质肥沃,非常适宜芝麻的生长。
【加工原料】
沙沟香油是选用优质芝麻为原料。
【加工工艺】
香油按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。沙沟香油是选用优质芝麻为原料，采用传统工艺，利用可控转炉及新一代石磨群组，经高科技过滤设备过滤，精制而成，对原料加工、工艺流程、卫生标准实行全方位监控；各项指标都达到国家标准。
【食用方法】
香油一般由于凉拌菜，也可用于蒸蛋。
【选购技巧】
1、看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。
2、看透明度：一般质量好的香油透明度好，无浑浊。
3、看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。
4、看有无分层现象：香油对温度相当敏感，所以在温度较低时有可能分层。
5、看：要认真查看其商标，注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕。特别要注意其原料或配料（字特别小写着配制）。
6、看价格：参考芝麻价格，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，价格过低的明显是香精勾兑的假香油。