【简介】选用威宁、赫章山区天然牧草饲喂的黑山羊，用祖传秘方烹饪制作，现为清镇市们特色餐饮，是清镇人招待亲朋好友的特色佳肴，也是许多外地客人专程到清镇品尝的特色佳肴。
【主要产地】贵州,贵阳,清镇
【主要食材】
黑山羊肉。
【口感】
肉质细嫩，汤鲜味美。
【品质特征】
汤色清澈。