【简介】莺宿，属青梅类，原产日本。果实短椭圆形，平均单果重19.2克；果皮绿色，阳面偶有小块红晕；果肉浅橙黄色，质细密，柔软，汁中多，味酸，具浓香；可溶性固形物6.5%，总酸理4.8%；核较小，果实可食率90.1%，成熟期6月中下旬。
【主要产地】成都,大邑
【生长环境】
大邑地处成都平原向川西北高原的过渡地带。地势西北高，东南低，呈阶梯状渐次降低，依次出现山区、丘陵和平原三大地形区，属亚热带湿润季风气候区,气候温和湿润，雨量充沛，日照较少，无霜期长，四季分明,具有“冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，四季分明”的特点。
【加工产品】
话梅、脆梅、梅干、梅酱、梅酒等。
【品质特征】
果皮绿色，阳面偶有小块红晕；果肉浅橙黄色，质细密，柔软，汁中多，味酸，具浓香。
【口感味道】
酸中带甜
【食用方法】
将莺宿倒入盆子中,加水洗净莺宿,浸泡一晚去涩味。直接食用，营养丰富。也可自制青梅酒、青梅酱、腌制青梅。
【储存方法】
常温下一般可以存放三四天，放入冰箱冷藏保存大约一周左右。