【简介】鬼谷子腊肉是陕西省安康的特色名吃。
【主要产地】
【主要原料】
农家土猪
【制作工艺】
石泉出产的“鬼谷子”腊肉制作的很精致，味道地道，虽然肥了点，但从古至今腊肉都是用五花肉腌制的，现今为了适应人们健康的需要，腊肉在制作时增加了瘦肉，可腌制后的瘦肉吃在嘴里如嚼干柴，很费劲。鬼谷子腊肉是在腌制好后进行了真空包装，肉不是很干硬的，不用浸泡，洗干净直接蒸就可以食用了。
【口感特征】
色泽红润、口味香美独特、肥而不腻、久食不厌、香气浓郁
【需求场合】
自己食用，赠送亲友，招待宾客