【简介】因村驴肉正确写法为殷村驴肉，为元氏县殷村特产。
【主要产地】
【历史】
殷村驴肉始加工于二十世纪初，起初由村人王喜自己配方煮制，赶集上庙去卖，渐渐在当地小有名气。后经晚辈多年探索改进，成为本地名吃。
【主要原料】
驴肉
【制作工艺】
因村驴肉利用传统工艺，配方考究、利用多种中药熬汤
【品质特征】
肉质细嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物，具有补血、益气、滋阴、养颜之功效
【存储方法】
真空袋或者保鲜膜密封放进冷藏室可以保存3天，放入冷冻室可以保存6天
【需求场合】
自己食用或招待宾客