【简介】紫背天葵晒干后泡茶，色泽淡红，味微酸，清香四溢，是夏季清热解暑的佳品，常饮有健脾益气，促进消化和解酒之功效。
【主要产地】
【产地环境】
喜欢生长在阴暗潮湿的山崖上，叶面深绿色，叶背紫色。
【特征】
紫背天葵是多年生无茎草本植物。根状茎球状，直径7-8毫米，具多数纤维状之根。叶均基生，具长柄;叶片两侧略不相等，轮廓宽卵形，长6-13厘米，宽4.8-8.5厘米，先端急尖或渐尖状急尖，基部略偏斜，心形至深心形，边缘有大小不等三角形重锯齿，有时呈缺刻状，齿尖有长可达0.8毫米的芒，上面散生短毛，下面淡绿色，沿脉被毛，但沿主脉的毛较长，常有不明显白色小斑点，掌状7(-8)条脉，叶柄长4-11.5厘米，被卷曲长毛;托叶小，卵状披针形，长5-7毫米，宽2-4毫米，先端急尖，顶端带刺芒，边撕裂状。
【食用方法】
晒干后泡茶，色泽淡红，味微酸，清香四溢，是夏季清热解暑的佳品，常饮有健脾益气，促进消化和解酒之功效。