【简介】南昌白猪育成于江西省南昌市。毛色全白，耳较小而直立，背长而平直，腹平而紧凑，后躯丰满，四肢坚实。肉质味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。
【主要产地】江西,南昌
【口感味道】
南昌白猪肉味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。
【食用方法】
1、煎炸炒炖都可以；
2、不宜长时间泡水；
3、要斜切；
4、一般用冷水清洗；
5、应煮熟；
6、食用猪肉后不宜大量饮茶。
【选购技巧】
1、瘦肉应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬；
2、肉皮上面应该没有任何斑点；
3、气味新鲜并带有微微腥味，弹性好。
【储存方法】
0-8℃冷藏保鲜；急冻室储存。
【推荐菜谱】
香煎猪肉、蒜苔炒肉、竹笋烧肉、胡萝卜炒肉、红烧肉、酥炸猪排、回锅肉、孜然猪肉。