【简介】邛崃黑茶，是邛崃一种民间传统茶产品，其生产历史悠久，加工工艺独特，产品风格独具品质优良闻名于世，畅销国内南北地区。
【主要产地】成都,邛崃
【生长环境】
邛崃市地处邛崃山脉东麓、成都平原西南边缘，地貌上山、丘、坝兼有，境内河道纵横，水利资源丰富，气候温和湿润。该地区海拔600至1000米，终年山青水秀，云雾缭绕，原始生态环境保持良好，微风拂煦，爽气袭人，向阳不燥，背阴不冷，雨露滋润，土地肥沃，年均气温16.5度、降雨量1117.3毫米、日照时数1107.9小时，无霜期285天，是茶叶的极佳产地，也是生产高品质茶的理想地方。
【历史发展】
“邛崃黑茶”以历史悠久、资源丰富、品种优良著称于世。《古代的巴蜀》一书介绍茶叶时，称：“汉有杨雄，司马相如……之徒皆饮焉”。说明2100年前成都、邛崃（古称邛州）一带民间饮用邛崃黑茶已蔚然成风。唐朝陆羽《茶经》说，“邛州盛产茶”。宋代元年《九域志》记载：“临邛有火井茶场，生产邛州贡茶，造茶成饼，二两重，印龙凤形于上，饰以金箔，每八饼为一斤入贡，俗称为砖茶。”宋代的粗梗茶—“西蕃茶”（马茶），是专门用于交换川西高原及西北羌蕃部落马的茶叶品种，也始于邛崃。
清嘉庆年时，邛崃已年产茶叶200万斤以上。1955年，邛崃被中央政府列为全国万担茶县之一；2012年，邛崃市有茶园13万亩，茶产业收入近12亿元。在花秋为代表的一批龙头企业引领下，邛茶正踏上“转型升级”的产业振兴之路。
【品质特征】
邛崃黑茶工艺精良，品种繁多，有黑、白、红、绿等，以绿者为最上，按质量可分“毛尖，金尖、金玉、金仓、老穰五等”，经久耐泡，具有独特的品质和风格。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐，汤色橙黄，叶底黄褐，香气纯正，滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料，茶多酚、儿茶素等含量较低，因此滋味较为醇和。
【加工工艺】
邛崃黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。由于邛崃黑茶成品繁多，炒制技术和压造成型的方法不尽相同，形状多样，品质不一。
【选购技巧】
年代久远的邛崃黑茶价格高于新茶。要准确鉴别邛崃黑茶年份，须由专业人员通过专业仪器进行鉴定。通过邛崃黑茶汤色亦能大致判断邛崃黑茶的新老：新茶含有茶黄素，一般呈橙黄色；琥珀色的是陈茶，处于从茶黄素到茶红素过渡；存放十年及以上者呈洋酒色。一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，这种香气越浓，表明陈放年份越久。陈放时间越长的邛崃黑茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。按1:30的茶水比例冲泡邛崃黑茶，十五泡后，茶汤色泽仍能保持红艳。
【储存方法】
邛崃黑茶需要在通风、干燥、无异味的条件下保存。邛崃黑茶属深度发酵，需要一定的湿度加速陈化是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方或在阳光下晾晒，用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛即可。
【需求场合】
自饮：办公室、家里、招待客人;
送礼：送领导、朋友、家人、长辈等。