【简介】通山乌骨山羊的毛、皮、骨、唇舌、口腔均呈黑色,是非常珍贵的肉羊品种。
【主要产地】湖北,咸宁,通山
【形态特征】
乌骨山羊是在环洞庭湖地区新发现的肉用山羊种质资源,皮肤、骨膜、内脏黏膜等组织器官有大量黑色素沉积,外观呈黑色,表现为“乌骨乌肉”。体型中等、面部清秀,结构匀称,两耳中等向两侧半前倾,颈胸结合良好,四肢系部强健,关节灵活,蹄质坚实。
【品质特征】
乌骨乌肉,黑色素含量丰富;肉质细嫩鲜美可口,膻味较轻,肉味清香,口感地道纯正。经专家鉴定,乌骨山羊是非常珍贵的肉羊品种,极具开发价值。