【简介】猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中荤”之称；是一种珍贵的食用菌，生产于云南省东北部和西北部的山区。
【主要产地】云南,怒江,兰坪
【生长环境】
猴头菌生产于云南省东北部和西北部的山区，每年八、九月久雨初晴之时，是猴头菌的盛产季节，在深山密林中潮湿温和、空气流通之处，一只只毛茸茸的猴头菌寄生在栎、桦等树干上。
【形态特征】
白色并带有淡黄或粉红色，椭圆光洁，远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴。
【食用方法】
烧炒、炖、蒸、熘、拌、烩，将甲鱼、乌鸡、土鸡等混一起做汤，其味更鲜、营养更丰富！