【简介】冬桃产业在祥云不断兴起,迅速发展到8000多亩,成为祥云高原农业产业中的一枝奇葩,随着部分冬桃开始挂果,在丰富消费者食品需求的同时,也增加了果农的收入,成为祥云农民脱贫的又一优势产业。
【主要产地】云南,大理,祥云
【生长环境】
祥云县地处北亚热带盆谷地区,大部分地区属北亚热带偏北高原季风气候区,冬春恒温,夏秋多雨,干湿季分明,非常适宜冬桃种植。祥云各个乡镇的农民,也将目光转向了冬桃种植。
【品质特征】
果型大,肉质细腻,甜度适中,耐储存,果色美
【食用方法】
1、直接食用;
2、制作果酱,罐头
【选购技巧】
1、要挑新鲜的桃,在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑的桃都不能要。
2、选桃要看形状,尽量挑选形态偏圆的桃,形状偏长的桃不能要。例如下面这种形状的桃甜味就差些。
3、选桃看软硬(喜欢吃硬桃的人除外),软桃水份大,也会更甜一些。
4、选桃最重要的是要看颜色,红色的,有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。
【储存方法】
不吃的桃子先不要用水洗,直接用保鲜袋装好,放入冰箱的冷藏室中,这样可保存一周左右。