【简介】哈尼糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣贡物,是走亲访友的珍贵礼品,是哈尼人一切大小节日里不能缺少的佳品,是用产于哈尼山乡洁白如雪的优质糯米,用原始的木器或石器加工而成。
【主要产地】云南,红河,绿春
【口感风味】
糯米粑粑,黏软柔腻,香甜可口
【制作方法】
1、糯米粉加水、加糖,和匀,和到能捏成团,不能太稀,太稀了不好揉,太干了不成团
2、将和好的糯米取乒乓球大小,搓圆,压扁.
3、平底锅内放少许油,小火慢煎,二面煎黄之后,再放少许水,盖上锅盖焖两分钟.让饼里面熟透.
【需求场合】
馈赠亲友,送礼佳品