【简介】街河市辣椒是湖北省荆州市松滋市街河市镇的特产。
【主要产地】湖北,荆州,松滋
【食用方法】
既可炒,又可炕,更可与其他菜食品混食,还可腌制
【选购技巧】
同一品种大小一致的辣椒为合格品。畸形或有霉变、病虫伤的不合格另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。
【储存方法】
1、直接放至阴凉处或放入冰箱保鲜室;
2、冷冻辣椒。洗净,整个或切片装入冷冻袋,抽出空气,放入冰箱冷冻。要用时,只需从冰箱取出后,慢慢解冻,或用沸水烫几秒,去掉它们的皮。
3、把辣椒浸在橄榄油里,密封,存放在阴凉处。
4、制作成辣椒酱、泡椒和干辣椒,密封保存。
【菜谱推荐】
剁椒鱼头、“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”、虎皮青椒、青椒炒蛋、青椒牛肉