【简介】竹编鸭是泸西回族的特色小吃之一，它的主材料是鸭子。竹编鸭色香味俱全，是招待朋友和客人的佳肴！
【主要产地】云南,红河,泸西
【主要原料】
鸭子
【口感风味】
酱香味十足，有特色。
【制作方法】
制作竹编鸭首先是把活鸭杀后洗净，然后用食用盐，然后再用竹编把鸭子整只编入竹编筐放入水中煮，煮后完全冷却，取掉竹编剁成小块，加入炒好的黄豆酱料即可。