【简介】酥饼又称“满油饼”，生产历史悠久，早在本世纪初就是有名的食品。
【主要产地】云南,玉溪,江川
【品质特征】
成品酥软、冰凉、清甜、油润可口。
【制作工艺】
选用上等白糖、红糖、荞面、饭豆为主料，加上芝麻、玫瑰等，用熟猪油搅烂心子，再加菜油精制，然后入炉烘烤而成。