【简介】黄栀子是茜苯草科木本植物，作为中药材各部分均可制药，对人体更有医疗保健作用，是中药类不可缺少的原料。
【主要产地】湖北,孝感,应城
【产品特征】
栀子的果实外观呈椭圆形，卵圆形，长1.5cm 至3.0cm，直径0.6cm 至1.8cm；表面呈橙红色或橙黄色；种子多数扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色；气微，味微酸而苦。
【别称】
黄栀子、山栀子、红栀子、山枝、黄果树等
【食用禁忌】
脾虚便溏者忌服
【贮藏方法】
除去果柄杂物，置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮，取出晒干或烘干。亦可直接将果实晒干或烘干。
【推荐菜谱】
栀子清肝汤、香附栀子粥、栀子厚朴汤、栀子豉汤、黄连栀子汤