【简介】文山椒盐饼是云南省文山州文山市的特色小吃。椒盐饼饼黄发香，分丝分层，酥而不脆，吃时咸麻适中，香酥可口，满口喷香，极富地方风味。
【主要产地】云南,文山,文山
【主要食材】
面粉、熟猪油、盐和花椒粉
【口感风味】
饼黄发香，分丝分层，酥而不脆，吃时咸麻适中，香酥可口，满口喷香
【制作方法】
文山椒盐饼上好面粉、熟猪油、盐和花椒粉揉拢成酥，制作工艺相当复杂。做饼时，取发酵过的面扯成坨擀薄。以酥为馅包圆，再擀薄叠起，再擀再叠，反复多次，而后切成两半，背合背扭成螺旋形状，再擀薄入鏊。
【需求场合】
馈赠亲友，伴手礼