【简介】麻栗坡的米花较为普遍，尤其在农村更多。在壮族、傣族地区也常制作。
【主要产地】云南,文山,麻栗坡
【主要食材】
大米
【口感】
米花香、甜、酥、脆，口感极好
【制作方法】
一种是采集即将成熟的稻谷晒干碾出秕谷，炒香加糖入模，风干切块包封；另一种是将糯米泡后蒸纛米熟，礁舂成瘪米，炒香加糖入模，风干切块包封。
【需求场合】
馈赠亲友