【简介】大口蜜桃是湖北省荆门市钟祥的特色水果之一
【主要产地】湖北,荆门,钟祥
【特征】
大口蜜桃果面光洁，黄白色，阳面霞红;果形近圆形，端正，缝合线浅，果顶平,有果尖;果实较大，单果重200克，最大400克;果肉白色，近核处红色，粘核;果实硬脆，耐贮运性好;
【口感】
脆甜
【食用方法】
1、直接食用;
2、制作果酱，罐头。
【选购技巧】
1、要挑新鲜的桃，在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑的桃都不能要。
2、选桃要看形状，尽量挑选形态偏圆的桃，形状偏长的桃不能要。例如下面这种形状的桃甜味就差些。
3、选桃看软硬(喜欢吃硬桃的人除外)，软桃水份大，也会更甜一些。
4、选桃最重要的是要看颜色，红色的，有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。
【储存方法】
作为贮藏的蜜桃应提前8天至10天采收。贮藏方法为常温、冷藏和气调贮藏三种。最佳贮藏温度为0℃至4℃，相对湿度为90%至95%。