【简介】傣语“毫崩”，汉意为泡饼，这种泡饼香甜脆，作点心食用。
【主要产地】云南,西双版纳,勐海
【主要食材】
糯米
【口感风味】
香脆可口
【制作方法】
先将糯米浸泡10来小时后，舂细、拌上红糖、蛋黄、芝麻继续舂，然后捏成菜碟大小的薄饼晒干备用。
【食用方法】
食用时将圆饼放在制作好的竹夹上面，在火炭上面烘烤，左、右手各持一竹夹互相交换翻动，直至圆饼受热发泡至黄即可。