【简介】台儿庄“张家狗肉”，至今已有几百年的历史，鲜美可口，色味俱佳，营养丰富。
【主要产地】山东,枣庄,滕州
【制作工艺】
制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，采用国际先进的脉冲高温瞬时设备杀菌，杀菌彻底，不破坏内容物并保持独特的风味。
【食用方法】
一是要用手撕成条块状或条状，大口吃，注意不能用刀切，以免染上铁腥破坏了肉的原味儿;
二是要佐以花椒或者大蒜一同咀嚼，香味更加奇特。