【简介】灰枣也称为新郑灰枣，原产地为河南新郑，后引种于全国各地，现新疆且末等地区均有分布。因其在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。灰枣形端而圆润饱满，皮薄而久煮不裂，肉厚而坚实细腻，色红尔气韵高贵，核小而摇之脆响，甘甜且浓香爽口，比一般的红枣要甜。
【主要产地】河南,郑州,新郑
【品质特点】
形端而圆润饱满，皮薄而久煮不裂，肉厚而坚实细腻，色红尔气韵高贵，核小而摇之脆响，甘甜且浓香爽口。
【食用方法】
一般建议生吃，因为生吃才能保证冬枣完整的营养价值，经过加温处理，容易破坏营养成份。当然，如果你追求口感，可以用冬枣煮粥，相当不错哦!
【食用禁忌】
忌与萝卜、动物内脏、退烧药、健胃驱风药一起吃。
【选购技巧】
1、好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。
2、颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。
【储存方法】
放在阴凉处存放。