【简介】金刚酥是湖北襄阳的特色小食品。
【主要产地】湖北,襄阳,樊城
【主要原料】
面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱
【口感特征】
落口易化、不粘牙齿、可中和胃酸，又有益于长期存放
【制作工艺】
发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。