【简介】羊血肠，以羊血为主要原料。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食。羊血肠为藏族地区特有食品，又香又嫩，十分解馋，别有风味。
【主要产地】西藏,拉萨
【口感风味】
又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。
【制作方法】
将羊血灌入肠衣，再将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色。